środa, 3 czerwca 2015

Pierś kurczaka faszerowana mozzarellą, pomidorami i bazylią

Przepis na 4 kotlety

2 piersi z kurczaka
do nadzienia:
ser mozzarella, suszone pomidory (opcjonalnie swieże koktailowe), świeże liście bazylii
jajko i bułka tarta do panierki
sól i pieprz do smaku

Piersi rozciąć wzdłóż, uzyskane 4 porcje mięsa rozbić delikatnie przez folię młotkiem, posolić i popieprzyć. Na brzegu kotleta położyć nadzienie i zwinąć, obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru