niedziela, 28 grudnia 2014

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

1 szklanki mąki pszennej chlebowej
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka letniego mleka
1 łyżka soli
1 łyżka sypkich drożdży

Wymieszać składniki drewnianą łyżką, następnie ugniatać przez 10 minut. Odstawić do miski lub formy do chleba na ok 1 h do podwojenia objętości. Przełożyć na blahę, wstawić do nagrzanego piekarnika z naczyniem z wodą do temp. 250 oC. Piec przez ok 10 min (w zależności jakie zrumienie lubimy), a następnie obniżyć temp. do 180oC i piec dalsze 30 -40 minut. Studzić na kratce. Upieczony chleb wydaje głuchy dźwięk po stukaniu od spodu.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz