1 łyżka masła
1 duża cebula, drobno pokrojona
1 duży kalafior lub mrożonka (ok 900g), w drobnych kawałkach
1 ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
700ml wody lub wywaru warzywnego
100g pokrojonego w kosteczkę dojrzałego sera cheddar
Podgrzać masło w garnku, zeszklić na maśle cebulę, dodać kalafior, ziemniaka, bulion. Gotować ok 30 min. aż warzywa zmiękną. Zmiksować zupę blenderem, dodać pokrojony ser oraz doprawić solą i pieprzem.
Podawać z razowym pieczywem (najlepiej żytnim) lub upieczonym boczkiem (plastry boczku piec w piekarniku w 180oC przez ok 15 minut).
Pyszna, rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz