niedziela, 6 listopada 2011

Tarta z porem i rukolą - bardzo proste

1 płat ciasta francuskiego (ok. 420g; wcześniej rozmrożony)
1 duży por
100g rukoli
200g pomidorków koktajlowych
50g sera pleśniowego (użyłam sera z niebieską pleśnią)
60g cheddara
1 łyżka masła
kilka liści bazylii
sól morska
świeżo zmielony zielony pieprz

Por drobno poszatkować, umyć i osączyć. Rukolę umyć i odwirować. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Sery utrzeć na tarce o małych oczkach (osobno).

W dużym rondlu rozpuścić masło, dodać por i rukolę, smażyć na małym ogniu przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. Odstawić na chwilę do ostygnięcia.

Rozgrzać piekarnik do 175 stopni (termoobieg).

Ciasto francuskie rozłożyć na papierze do pieczenia. Ser pleśniowy rozłożyć na cieście, zostawiając 5cm margines na zawinięcie rogów. Następnie wyłożyć usmażonego pora i rukolę. Na tym rozłożyć połówki pomidorków koktajlowych  i porwane liście bazylii. Całość posypać startym parmezanem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut, aż ciasto się zezłoci. Podawać na ciepło, posypane posiekanym szczypiorkiem i udekorowane jego gałązkami.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz